Для немецкой овчарки не существует редкого или желательного окраса. Синий, дисквалифицируется сразу, серебристый, желтовато-коричневый, кремовый и устойчивый красный так же котируется, как исключительный окрас. Разводчикам, экспериментирующим с получением необычных случайных цветов, следует помнить, что существует Стандарт породы, и все собаки со случайными вариациями в цвете окраса не будут зарегистрированы, как настоящие немецкие овчарки, каким бы замечательными качествами они не обладали. В результате внутривидового скрещивания получаются собаки с пигментацией, несоответствующей стандартам, у которых наблюдаются проблемы с кожей из-за неправильной её пигментации и соответственно уязвимости к ультрафиолетовому излучению.
На картинке изображена дисквалифицированная по окрасу собака.
Овчарки без маски
Это только варианта окраса, который характеризуется отсутствием типичной черной маски, и нередко проявлением тусклых или осветленных точек на морде, груди и лапах. Он может также проявляться в виде соболиного окраса и белых узоров. Белые пятна свидетельствуют о слабой пигментации, но не о волчьей крови, хотя скрещивание с волками часто показывает аналогичную окраску. Черная маска является типичным признаком породы, которого, как правило, требуют большинство судей, но его отсутствие не является, строго говоря, признаком выцветания окраса.
Шилох овчарки
Acer's Royal Flush of Zion
Линия стала развиваться в Америке, в результате возросшего интереса к выставочным типам собак, а так же как попытка воссоздать в собаках изначальные качества типичных немецких овчарок. Алясского маламута скрестили с породой Sarplaninac, для увеличения собаки в размере. В результате получилась очень большая собака, как минимум 30 см в плечах. Собака не проходит по системе линий AKC, однако признается Интернациональной Шилохской Системой регистрации овчарок (ISSR). Для данной линии породы все длины шерсти и окрас приемлемы. Уши немного меньше, чем у стандартной немецкой овчарки. Темперамент может быть средний или мягкий. По степени резвости собаки могут отличаться.
Не смотря на то, что из-за непомерного размера и преимущественно мягкого характера собак этой линии не берут в качестве полицейских и служебных, они, тем не менее, могут стать незаменимыми компаньонами и поводырями.
Немецкая овчарка. Длинношерстная линия (Старая немецкая овчарка)
Это не отдельная порода. Рецессивный ген длинной шерсти присутствует во всех линиях и подвидах немцев и проявляется лишь в «повышенной лохматости» относительно обычных случаев. В разных случаях наблюдается как едва заметное удлинение волос, так и чересчур длинная шерсть, за которой нелегко ухаживать, очищая ото льда, предотвращая образование клоков. В Германии наличие длинной шерсти считается дефектом породы, поэтому такие собаки не могут быть выставлены.
Однако именно из-за жестких требований к длине шерсти в Германии, в центральной Европе эта линия получила развитие, в качестве «старой длинношерстной немецкой овчарки», правда без каких-либо прав на официальную регистрацию и работу, без определенных генетических линий для разведения. (Вопреки этому, собаки этой линии все же успешно используются, как пастухи и служебные собаки). Потомство от скрещивания длинношерстных собак с короткошерстными, которые, однако, так же несут в себе рецессивный признак длинной шерсти, будет иметь нормальные признаки стандарта, то есть шерсть нормальной длины.
Королевская овчарка
Это пример попытки создать в Америке огромную немецкую овчарку с длинной шерстью. Система ARBA официально принимает эту породу. Для увеличения собаки в размере были скрещены маламут, акита и некоторые другие породы. По стандартам этой породы требуется наличие наибольшего размера и массивности телосложения. Собака прекрасно подойдет в качестве компаньона или домашнего любимца, её невероятные размеры и мягкий покладистый характер не позволяют использовать её, как служебную или рабочую породу.